RISOTO DE AÇAFRÃO

Ingredientes:

  • 200g de arroz para risoto
  • 30 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 taça de vinho branco seco
  • 1 sachê de açafrão
  • caldo de legumes quanto baste
  •  queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola na manteiga. Adicione o açafrão, o arroz e o vinho. Deglaceie o arroz (vá desgrudando o que ficar no fundo da panela). Adicione o caldo aos poucos, sempre o suficiente para cobrir o arroz, e deixe cozinhar até chegar ao ponto de risoto (al dente). Desligue e finalize com a manteiga e o queijo parmesão.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *